Solange man mich lässt, blogge ich hier alles was ich will!
Die Idee ist einfach: Schaschlikfleisch, aber ohne Spieße – schnell, einfach, lecker! (für Spießer: Rezept mit Spieß gibts hier!) Schritt 1: Das geschnittene Fleisch (halb Schwein, halb Rind, z.B. Gulaschfleisch) gut marinieren. Das geht am einfachsten, indem man das Fleisch in einen Gefrierbeutel füllt und dort Gewürze (Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Curry, Kräuter – KEIN SALZ!) [...]
Passend zum Start der Grillsaison 2010 habe ich ein ganz einfaches, aber dafür umso leckereres Grillrezept für euch: “Banane vom Grill” – ein tolles Dessert. Man nehme pro Person eine reife (ruhig auch sehr reife) Banane. Diese lege man nun nach dem Fleisch einfach auf den Grill. Wärend man nun das Fleisch genießt, wird die [...]
Hey Leute! Ich habe gerade eben die Grillsaison eröffnet. Wenn Ihr jetzt denkt – “der spinnt doch!” – habt ihr natürlich zunächst recht. Der Grund liegt jedoch auf der Hand: Ich habe einen neuen Grill. Nein, nicht irgendeinen Grill sondern DEN Grill: Der ist übrigens in echt noch viel größer als auf dem Bild. Eigentlich [...]
Ein sehr leckeres und dazu noch gesundes Nudelrezept, welches ich neulich entdeckt und ausprobiert habe: Zutaten (für 2 Personen): 600g Zucchini 250g Hartweizen -Bandnudeln Salz Für die Sauce: 300ml Fischfond oder Geflügelbrühe 100g Frischkäse (Halbfett) 1 Knoblauchzehe 100g geräuchertes Forellenfilet Pfeffer Schnittlauch (etwa 2 EL) Als erstes die Zucchini waschen, putzen und kleinschneiden. Die Nudeln [...]
Dieses Rezept eignet sich sehr gut als Abendbrot im Rahmen einer Insulin -Trennkost -Diät, bei der man Abends keine Kohlenhydrate mehr essen soll: Zutaten – für 2 Personen: Für den Kräuterkäse: 200g Magerquark 75g Schafskäse (light) 100g Camembert (Halbfett oder light) 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel oder Charlotte 2 EL Kräuter der Provence Salz, Pfeffer [...]
Ich halte ja generell nichts von Diäten. Alle so genannten Diäten sind nämlich nur von begrenzter Dauer und haben meist den JoJo -Effekt zu Folge. Ich bin überzeugter Verfechter der Logi -Methode. Darüber habe ich ja auch schon des öfteren gepostet (siehe z.B. hier oder unter dem Beitrag). LoGi kurz zusammengefasst: Man isst Kohlenhydrate morgens, [...]
Gerade haben wir den größten Vorweihnachtsstress hinter uns gebracht: Wir haben alles für Weihnachten eingekauft. Geschenke haben wir schon länger alle zusammen. Heute war der große Lebensmittel und Getränkeeinkauf dran. Bereits gestern haben wir die Gans für Heiligabend vorbestellt. Am kommenden Dienstag können wir diese abholen. Im Moment läuft Sie zwar noch auf der Wiese rum, aber [...]
Hier mal ein schnelles Rezept für eure nächste Party, Bunter Party Hackbraten: Zutaten (für ca. 20 Scheiben): 1 kg Rinderhackfleisch 4EL Paniermehl (Semmelbrösel) 3 Eier 1 Dose Mais 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen je eine rote, gelbe und grüne Paprikaschote 1 rote Chillischote 1 Bund glatte Petersilie 40g Margarine 2 EL Senf Salz, Pfeffer Zubereitung: Mais [...]
Ich habe heute ein leckeres Rezept ausprobiert, Pasta mit Kürbis. Probiert es mal aus: Zutaten für 4 Personen: 750g Kürbisfleisch (am besten Butternut) 3 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Becher Créme fraiche 250ml Weißwein oder alternativ weißer Traubensaft 500ml Gemüsebrühe 25g Parmesan (gern mehr!!!) 3 EL Olivenöl 400g Nudeln (z.B. Bandnudeln) Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian, [...]
Schaschlikspieße – Rezept (für 2-3 Personen, 4 Spieße) Zutaten: 500g Gulasch (Rind oder halb und halb) 1 Gemüsezwiebel 1 rote Paprika 1 Flasche Ketchup (ca. 500g) 1/4l Brühe Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch Zubereitung: Fleisch abwaschen und abtrocknen, Zwiebel und Paprika in gröbere Stücke schneiden. Nun abwechselnd ein Stück Fleisch und ein Stück Zwiebel oder [...]